Una delle società più versatili e affermate del Piemonte: siamo a Santa Vittoria d'Alba in provincia di Cuneo nello stabilimento di Italgelatine.Produttori di gelatine da generazioni, quelle di Italgelatine sono di due tipi differenti: quelle derivate dalla cotenna suina e quelle originate dalla spaccatura bovina.Le materie prime di qualità provengono da allevamenti controllati e selezionati, destinati all'alimentazione dell'uomo. La produzione inizia con un controllo rigoroso e puntuale delle materie prime: dopo aver subito trattamenti acidi o alcalini, esse vengono trasfuse in tini capienti e messe in cottura per l'estrazione in acqua calda purificata.Dopo il processo di filtrazione e demineralizzazione, le materie prime sono pronte per essere utilizzate compiutamente.Tanti e vari i prodotti di Italgelatine: si passa da gelatine alimentari, farmaceutiche ed enologiche a gelatine idrolizzate e atomizzate solubili, dalle gelatine in grumi a gelatine istantanee, passando per gelatine aromatizzate, liquide e in fogli di platino, oro e argento.Per assicurare al cliente il massimo grado di qualità dei prodotti, tutti i processi produttivi vengono monitorati e registrati per poter risalire, laddove fosse necessario, alla storia di ogni unità produttiva. Perseguendo una politica volta al rispetto dell'ambiente e dell'ecosistema, Italgelatine figura, inoltre, tra i "Corporate Golden Donor" del Fondo Ambientale Italiano, per la salvaguardia del patrimonio ambientale, artistico e culturale italiano.Qualità dei prodotti e il dialogo costruttivo con clienti e fornitori consente a Italgelatine di migliorarsi giorno dopo giorno, riuscendo a soddisfare tutte le esigenze specifiche dei consumatori.