Giratempopub

Da alcuni anni anche in Italia si è andata diffondendo la cultura della birra artigianale, e il Giratempo Pub è nato proprio dalla passione per questa bevanda sviluppata dalla famiglia fondatrice, la famiglia Bottero. Il Giratempo Pub si trova in un paese della Provincia di Cuneo, Sant'Albano di Stura, e ai suoi tavoli è possibile gustare degli ottimi hamburger prodotti solo usando alimenti selezionati del territorio, dalle carni alla verdura, e ovviamente le birre prodotte artigianalmente. Nella birrificazione vengono privilegiati, come per gli hamburger, ingredienti locali: soprattutto si sfruttano le uve Moscato per dare vita a bevande leggere e fresche. Le ricette seguite sono esclusivamente frutto dell'estro, e non della tradizione; per questo le birre del Giratempo sono uniche e vanno assaggiate una per una per sapere se piacciono o meno, visto che non sono paragonabili a nessun'altra birra in commercio. La birra Lelio prende il nome dal capostipite della famiglia Bottero; è una classica bionda ottenuta da malto d'orzo e luppolo. La Nimbus invece si ottiene dal mosto fermentato delle uve Moscato; ha un sapore fruttato che ricorda la pesca e si può bere insieme a carni rosse o bianche, primi piatti e pesce. Della Nimbus esiste la versione Manico Rosso, che è tra le preferite dagli avventori del Giratempo, che ha colore ambrato e un gusto più deciso. Albina è una birra bianca nella cui fermentazione vengono usate scorze d'arancio e coriandolo; infine c'è Yule, vincitrice del titolo di miglior birra dell'anno alla manifestazione Pianeta Birra del 2013, birra scura con note di cacao, caffè e liquirizia.